Vitigni e Produzione

Il Greco di Tufo è un vino bianco prodotto da uva greco di Campania, proveniente dai vitigni di Tufo, Chianche, Altavilla Irpina, Santa Paolina, Montefusco, Torrioni, Prata di Principato Ultra e Petruro Irpino.

Questa tipologia di uva bianca si presenta, una volta matura, con un grappolo grande e dalla forma allungata, cilindrico o piramidale. Ha le foglie piccole e pentagonali, acini medio piccoli dalla forma tondeggiante e dal colore verde giallastro con sfumature ambrate se esposto al sole per lungo tempo.

Questo vitigno è molto delicato ed esigente, i coltivatori infatti raccolgono l'uva solo se perfettamente matura ed integra, per poi adagiarla in cassette di plastica o legno. La grande cura di questo frutto, ripaga i produttori con un vino aromatico ed elegante, apprezzato a livello internazionale.

Questo vino viene prodotto con una percentuale di uva greco del 100% o dell'85%, lasciando eventualmente la possibilità di abbinarlo con dell'uva Coda di Volpe, di origine locale, solo però per un massimo del 15%.
Dall'uva Greco può essere ottenuto sia il classico vino bianco, sia lo spumante con il metodo della rifermentazione in bottiglia, quest'ultimo presenta una gradazione leggermente più alta.

Se desiderate ricevere ulteriori informazioni dettagliate, chiarimenti sui contenuti del nostro portale; oppure siete operatori del settore e vorreste collaborare col sito o inserire la vostra struttura all'interno delle nostre pagine, vi preghiamo di compilare l'apposito modulo per i contatti.